我们吸收的能量和我们消耗的能量应该达到平衡——换句话说，我们吃下的食物和我们进行的运动应该达到平衡。

我们的确应该关注这个平衡。因为，如果我们毫不顾惜自己的身体，大吃特吃加工食品，一动不动地坐上10个小时，那么我们的肌体就会失去调节体重、让体重保持在一个健康范围内的能力。

体重增加，是因为你吸收的养料超过了你的身体当时的需要，因此你的肌体就将多余的养料以脂肪的形式储存起来，以备日后使用。体重减轻，是因为你的身体消耗的能量，比你吸收的能量更多，也就是说，你体内存储的能量被用光了，需要重新补充能量。

在理想的状态下，如果你的饮食不错，并经常锻炼身体，那么摄入的能量和消耗的能量就能形成**比例，你的体重就会恒定不变。

少量多餐地摄入天然食品，以此给肌体提供养料，实际上能让你的新陈代谢加速，并燃烧更多的卡路里！所以，如果你在下午吃一把杏仁当零食，你的能量会迅速得到补给，你会燃烧更多的卡路里。这就是为什么你应该在饥饿时吃下富含营养的食物，而不是整天饿着肚子，然后猛吃一顿，因为前者才是保持健康体重的良策。

运动：这一部分才是你真正能够参与其中的，所以让你自己动起来吧。通过身体活动所消耗的热量，是你**能掌控的变数。我所说的身体活动，包括你日常生活中的各种活动，比如淋浴和购物，也包括你计划进行的体育活动，比如去健身房锻炼和骑自行车。通常情况下，身体活动占你每日总耗能的20%～30%。

你的运动量越大，你就越想吃那些天然的、真正的食物。

如果你也需要消耗更多的能量，那就要做到：

·训练并塑造肌肉（以燃烧脂肪）。

·在一天中进行更多的运动。

·每天至少流汗一次。

关于脂肪的一些真相

你需要了解的关于脂肪的头号真相是：你所摄入的脂肪和你体内储存的脂肪，可不是同一回事。并不是所有你摄入的脂肪，都会以人体脂肪的形式储存起来。反而是一些精制的碳水化合物（比如糖）会以人体脂肪的形式，储存在你的体内。所以，你可别错误地认为，你吃下的那一把美味的杏仁，会变成体内的脂肪团！你每天喝个不停的、不含脂肪的、饱含精制糖的苏打水，才会在日后成为你不需要的赘肉，而那些杏仁早已通过肝脏，进入你的线粒体了。

骨骼：你的骨骼越重，你的身体就越好，因为强健的骨骼意味着更健康、更长寿的人生。

肌肉：你的肌肉越重，你的肌肉越厚实、越强壮，你就越健康。

皮下脂肪：这些脂肪位于你的臀部、大腿以及其他部位，它们让你拥有动人的曲线，并为你的身体提供大量的后备能量。皮下脂肪占你身体总脂肪的80%，这种脂肪不会引起人体的疾病。

内脏脂肪：这是储存在你腹部的脂肪，它们堆积在你的内脏器官中，比如，你的肝脏、胃和肾脏。在你的肌肉中也存在内脏脂肪。内脏脂肪让你更容易罹患威胁生命的疾病，并有可能会影响你的寿命。这些脂肪对你的大脑、你的情绪和你的健康均有负面作用。

总之，你活动得越多，你进行的锻炼越多，你的骨骼就越能得到强化。你的肌肉越多，你消耗的能量就越多，哪怕在你休息的时候也是如此。因为肌肉越多，就等于消耗的营养物质越多。而你消耗的营养物质越多，你体内储存的内脏脂肪就越少，因此你所消耗的，正是会对你造成损害的那部分脂肪。

一个健康、活跃的肌体和一个缺乏运动、不活跃的肌体相比，思维更敏锐、反应更迅速、免疫功能更加强大。

当你的细胞高效工作时，你就会感觉**棒极了。如果你的身体能够高效地进行新陈代谢，你就会感到自己充满力量。这**的关键是，为了获取能量而摄入食物，并通过运动消耗能量。我们的身体希望我们吃东西，是因为它希望我们做运动。

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